A dieta Mediterrânica Algarvia,é o resultado da fusão, entre as características do clima e do território e dos vários povos de inúmeras culturas que ali se fixaram.
Em termos geográficos podemos dividir o Algarve em 3 regiões.
O Litoral
O Barrocal
A Serra
A base da dieta é basicamente:
O azeite, que deve se considerado como fonte de gordura e substituir, óleos, margarinas, gorduras animais.
Alimentos vegetais em abundância (verduras, hortaliças, frutas).
O pão e alimentos à base de cereais (devemos consumir diariamente).
Os alimentos frescos e locais são muito adequados e devem-se aproveitar as frutas e legumes da época.
Produtos lácteos devem ser consumidos diáriamente mas em quantidades baixas e moderadas.
A carne vermelha consumir com moderação.
Peixe muito, mas ovos com moderação.
Fruta a sobremesa habitual.
ÁGUA muita, muita, muita.
Exercício físico
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