Bom dia!!
Dentro das hortaliças, frutas e legumes temos as cenouras.
A cenoura é muito boa e ajuda a proteger a visão, especialmente a visão nocturna.
Fica sempre bem em qualquer mesa e é um óptima entrada.
Muito Fácil de conservar.
Ingredientes (4 pessoas)
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Cenouras tenras 300 g
Alho
Salsa
Colorau doce 1 colher de sopa
vigagre 1 dl
Azeite 0,5 dl
sal a gosto
Pimenta gosto
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Modo de Confecção
1º Lavamos muito bem as cenouras e descascam-se. Coze-mo-las inteiras com sal cerca de 10 minutos. Deixa-mos arrefecer.
2º Cortamos ás rodelas.
3º Descascamos e picamos os alhos. Colocamos as cenouras no prato ou recipiente, onde as vamos servir. Tempera-se com o alho, o colorau, a salsa, o vinagre, azeite e pimenta.
4º Deixamos estar a repousar um par de horas.
Já está. Não é só uma entrada mas também um acompanhamento para uma refeição
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